rețetă germană de varză murată

1. Care este diferența dintre varza murată germană și varza murată obișnuită?
2. Ce să adăugați la varză murată pentru a avea un gust mai bun?
3. Cum se numește varză murată în Germania?
4. Din ce legume este preparatul german din varză murată?
5. Ar trebui să fie clătită varza murată?
6. De ce apreciază nemții varza murată?
7. Ce puteți adăuga la varză murată pentru a o face mai puțin acră?
8. Cum te îmbraci cu varză murată?
9. Ce condimente pot adăuga la varză murată?
10. Cine mănâncă cel mai mult varză murată?
11. Ce marcă de varză murată este cea mai bună?
12. Este Kimchi la fel ca varza murată?

Care este diferența dintre varza murată germană și varza murată obișnuită?

De preferat este să folosiți varză murată proaspătă, deși borcan sau conservat vor funcționa. Delicios!!!! Diferența dintre varza murată bavareză și o varză murată obișnuită este că cea bavareză este mai blândă și mai dulce. De asemenea, este de obicei aromat cu semințe de chimion.

Ce să adăugați la varză murată pentru a avea un gust mai bun?

Doamne, probabil că deja te descurci. Data viitoare, încercați să adăugați o jumătate de linguriță de semințe de chimen (sau mai multe după gust) pentru fiecare kilogram de varză murată, plus un măr, curățat, cu carotină și cubulețe sau mărunțit. Un alt plus frumos: niște grăsimi pentru a atenua aciditatea.

Cum se numește varză murată în Germania?

Varza murată, superalimentul Germaniei, a fost un element esențial în dieta germană încă din anii 1600, câștigându-i pe nemți căpătarul neplăcut „Kraut”, pe care au ajuns să-l accepte cu umor.

Din ce legume este preparatul german din varză murată?

Varza acră este făcută printr-un proces de decapare numit fermentație cu acid lactic, care este analog cu modul în care se fabrică castraveții murați și kimchi tradiționali (nu tratați termic). Varza este mărunțită mărunt, stratificată cu sare și lăsată să fermenteze.

Ar trebui să fie clătite varza murată?

Sfaturi de gătit

Dacă vi se pare că aroma de varză murată sau conservată este prea înțepătoare, o puteți clăti într-o strecurătoare sub apă rece. Dar dacă trebuie să faceți asta, ar trebui să aveți în schimb Cole Slaw. Când încălziți varza, un pic de măr tocat în el poate fi frumos.

De ce apreciază nemții varza murată?

Pentru germani, consumul de varză acră funcționează ca un mijloc de a se asigura că anul viitor va fi plin de o mulțime de binecuvântări. Mai exact, se crede că cantitatea de bogăție care trebuie câștigată în anul următor este proporțională cu numărul de bucăți de varză fermentate consumate.

Ce puteți adăuga la varză murată pentru a o face mai puțin acră?

Adăugarea unui pic de dulceață va echilibra aciditatea, aciditatea și amărăciunea varză murată. Dar dulceața poate proveni din multe surse, altele decât zahărul alb simplu; consideră sosul de mere, merele tăiate cubulețe, perele sau curmalele curățate ca îndulcitori care, de asemenea, adaugă aromă și senzație de gură.

Cum te îmbraci cu varză murată?

Într-o cratiță medie la foc mediu, topește untul și apoi adaugă ceapa tocată și usturoiul până se înmoaie. În timp ce ceapa și usturoiul se gătesc, scurgeți varza murată. Când ceapa și usturoiul se înmoaie, adăugați varza murată scursă, bulionul de pui, zahărul, piperul negru, semințele de chimion și bucățile de mere.

Ce condimente pot adăuga la varză murată?

Condimentele clasice de varză murată sunt boabe de ienupăr, semințe de chimion, mărar și semințe de țelină. Am decis să folosesc un amestec de condimente preferate în dulapul cu condimente, așa că am folosit boabe de piper negru întregi, semințe de fenicul, boia de ardei, turmeric și coriandru - Mă aștept la o picătură de condiment indian în câteva săptămâni!

Cine mănâncă cel mai mult varză murată?

În Germania, consumul mediu pe cap de locuitor de varză murată este de aproximativ 2,6 lire sterline, în scădere față de 4,4 lire sterline în urmă cu 40 de ani. 28. În Franța, consumul mediu pe cap de locuitor este de aproximativ 3,75 kilograme de varză acră.

Ce marcă de varză murată este cea mai bună?

Aș recomanda Bubbies, cum ar fi Farmhouse, pentru toți începătorii de varză murată. Deși nu este la fel de interesant să mănânci singur, ar fi o varză varză excelentă pentru gătit și toppinguri multifuncționale.

Este Kimchi la fel ca varza murată?

Varza acră, germană pentru varză acră, este făcută din capete de varză mărunțite. Vărul său din est, kimchi, este derivat din tulpini și frunze intacte de varză chineză, combinate cu ingrediente suplimentare, cum ar fi ardei iute, usturoi, legume, fructe și sos de pește..