Cum să coaceți cele mai bune cookie-uri cu zahăr

1. Cum faceți ca gustarea prăjiturilor cu zahăr să fie mai bună?
2. Cum faceți cookie-urile cu zahăr să pară profesionale?
3. Cum împiedicați răspândirea fursecurilor de zahăr atunci când coaceți?
4. Puneți stropi pe fursecurile cu zahăr înainte sau după coacere?
5. Ce face adăugarea unui ou în plus la cookie-uri?
6. Ce face crema de tartru în fursecuri?
7. Cum decorați fursecurile cu zahăr de Crăciun?
8. Ce este necesar pentru a decora fursecurile cu zahăr?
9. Cât vor dura fursecurile cu zahăr înghețat?
10. De ce sunt cookie-urile mele plate și subțiri?
11. De ce sunt greu cookie-urile mele cu zahăr?
12. De ce prăjiturile se aplatizează la coacere?

Cum faceți ca gustarea prăjiturilor cu zahăr să fie mai bună?

Adăugați o linguriță de scorțișoară de bună calitate, 1/4 linguriță nucșoară măcinată și 1/4 linguriță ghimbir. Adăugați o lingură de coajă și o linguriță de aromă de portocală, aromă de lămâie sau aromă de lămâie în cookie-urile dvs. pentru a da cookie-urilor dvs. de zahăr o aromă delicioasă.

Cum faceți ca prăjiturile cu zahăr să pară profesionale?

Ghidul final pentru fabricarea și decorarea prăjiturilor de zahăr ca profesioniștii

1. Faceți aluatul înainte de timp. ...
2. Ia-ți timpul rostogolind aluatul. ...
3. Nu suprasolicitați aluatul. ...
4. Folosiți un răzuitor de bancă. ...
5. Răcorește din nou după formarea cookie-urilor. ...
6. Setați un cronometru în timp ce coaceți (și urmăriți-l) ...
7. Îmbrățișați glazura regală. ...
8. Lucrați rapid la decorare.

Cum împiedicați răspândirea fursecurilor cu zahăr atunci când coaceți?

Folosiți un covor de silicon sau o hârtie de pergament. Acoperirea foii de copt cu spray antiaderent sau unt creează un fond de ten excesiv de gras, provocând răspândirea cookie-urilor. Recomand întotdeauna un covor de silicon pentru copt, deoarece se prind de fundul aluatului dvs. pentru biscuiți, împiedicând cookie-urile să se răspândească prea mult.

Puneți stropi pe fursecurile cu zahăr înainte sau după coacere?

Dacă doriți să adăugați stropi la prăjituri, cupcakes, pâini sau prăjituri înainte de coacere, este complet și complet ok. Adăugați stropi pe vârfurile acestor produse de patiserie chiar înainte de a intra în cuptor. Adăugarea de stropi în aluatul „umed” este singura modalitate de a-i face să rămână fără un „lipici” suplimentar, cum ar fi glazura.

Ce face adăugarea unui ou în plus la cookie-uri?

Adăugarea unui gălbenuș de ou suplimentar mărește masticarea. Rularea bilelor de aluat pentru biscuiți pentru a fi mai înaltă decât mai mare crește grosimea. Utilizarea untului topit (și puțin mai multă făină) mărește masticarea. Răcirea aluatului duce la o prăjitură mai groasă.

Ce face crema de tartru în fursecuri?

Crema de tartru ajută la stabilizarea albușurilor bătute, previne cristalizarea zahărului și acționează ca un agent de dospire pentru produsele de copt. Dacă sunteți la jumătatea rețetei și constatați că nu aveți la îndemână nicio cremă de tartru, există o mulțime de înlocuitori adecvați.

Cum decorați fursecurile cu zahăr de Crăciun?

Înainte de coacere, tăiați aluatul de zahăr în inimi. Împărțiți și nuanțați glazura cu colorant alimentar roșu, verde și alb. Gheață subțire ușor cu apă; lingură fiecare culoare într-o pungă decorativă separată cu vârf mic de scris. Când se răcește, decorați fursecurile cu glazură.

Ce este necesar pentru a decora fursecurile cu zahăr?

Iată de ce aveți nevoie:

1. tăietori de prăjituri - Îmi place acest set. ...
2. cuplaje - necesare numai dacă utilizați aceeași culoare glazură, dar trebuie să schimbați vârfurile.
3. pungi pentru conducte - prefer dimensiunea de 16 inch pentru decorare.
4. colorant alimentar cu gel - obțineți întregul set. ...
5. sfaturi rotunde de conducte.

Cât vor dura cookie-urile cu zahăr?

Deci, cât durează fursecurile cu zahăr și care sunt cele mai bune modalități de a le stoca? Fursecurile cu zahăr pot dura de obicei până la 2 săptămâni într-un recipient etanș de pe tejghea sau în cămară și până la 6 luni în congelator.

De ce sunt cookie-urile mele plate și subțiri?

De ce sunt cookie-urile mele plate? Greșeală: Când prăjiturile se transformă în plat, tipul rău este adesea unt prea moale sau chiar topit. Acest lucru face ca cookie-urile să se răspândească. Celălalt vinovat este prea puțină făină - nu vă abțineți și asigurați-vă că stăpâniți măsurarea.

De ce sunt greu cookie-urile mele cu zahăr?

O mulțime de oameni își coace fursecurile cu zahăr până când devin maro auriu. NU FACE ASTA! Vor fi dure ca pietrele - și vor deveni mai grele cu cât le țineți mai mult timp. Deoarece se vor întări în mod natural pe măsură ce îmbătrânesc, vrei să le coaceți până când sunt pregătite.

De ce prăjiturile se aplatizează la coacere?

Bucătăriile tind să se încălzească în timpul oricărei extravaganțe de coacere, ceea ce înseamnă că untul pe care îl lași pe blat pentru a-l înmuia ar putea deveni prea moale. Dacă se întâmplă acest lucru, untul se va topi mai repede în cuptor și prăjiturile dvs. se vor aplatiza înainte de a fi în stare să se seteze.