rețetă plăcintă cu dovleac

Placinta de dovleac

1. Crustă de plăcintă de casă (rețeta completă face 2 cruste: 1 pentru fund, 1 pentru decor de frunze)
2. o cutie de 15 oz (aproximativ 2 cani; 450g) piure de dovleac *
3. 3 ouă mari.
4. 1 și 1/4 cani (250g) zahăr brun deschis sau închis.
5. 1 lingură (8g) amidon de porumb.
6. 1/2 linguriță sare.
7. 1 și 1/2 lingurițe scorțișoară măcinată.
8. 1/2 linguriță ghimbir măcinat *

1. Pot înlocui laptele condensat îndulcit cu laptele evaporat în plăcinta cu dovleac?
2. Cum face Martha Stewart plăcintă cu dovleac?
3. Cum păstrezi o plăcintă cu dovleac de la plâns?
4. Cum împiedici crusta de plăcintă cu dovleac să nu se înmoaie?
5. Ce este un substitut pentru laptele evaporat în plăcinta cu dovleac?
6. De ce ai nevoie de lapte evaporat în plăcintă cu dovleac?
7. Ce dovleac face cea mai bună plăcintă?
8. Cum îmi îngroșez umplutura de plăcintă cu dovleac?
9. Care este diferența dintre umplutura conservată de dovleac și plăcinta cu dovleac?
10. Plăcinta cu dovleac se va îngroșa pe măsură ce se răcește?
11. Poate plăcinta cu dovleac să stea pe tejghea peste noapte?
12. Cum faci ca plăcinta cu dovleac să nu crape?

Pot înlocui laptele condensat îndulcit cu laptele evaporat în plăcinta cu dovleac?

Puteți înlocui laptele condensat îndulcit cu laptele evaporat în plăcinta cu dovleac? Nu. Pentru rețetele tradiționale de plăcinte cu dovleac care necesită lapte evaporat, nu puteți înlocui laptele condensat îndulcit. ... Întrucât rețetele cu lapte evaporat necesită și zahăr, plăcinta dvs. va fi dulce.

Cum face Martha Stewart plăcintă cu dovleac?

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. ...
2. Rezervați 1/4 din aluat pentru a face decorațiuni de frunze. ...
3. Rulați aluatul rezervat la o grosime de 1/8 inch. ...
4. Reduceți temperatura cuptorului la 375 grade. ...
5. Coaceți coji de plăcintă 10 minute. ...
6. Dacă folosiți dovleac proaspăt, aruncați semințele. ...
7. Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade.

Cum păstrezi o plăcintă cu dovleac de la plâns?

Davis spune că cea mai simplă modalitate de a evita riscul de plâns este să vă coaceți (sau să coaceți în prealabil) coaja, deoarece „atunci puteți coace plăcinta la o temperatură mult mai scăzută; în loc de 350 o poți face la 325 sau chiar 300 ”. De asemenea, este important să ne amintim că umplutura ar trebui să fie puțin zgârcită atunci când scoateți plăcinta - nu o faceți ...

Cum împiedici crusta de plăcintă cu dovleac să nu se înmoaie?

5 moduri de prevenire a crustei de plăcintă cu soare

1. Blind Bake. Cel mai comun mod de a îndepărta o crustă de plăcintă udă este printr-un proces numit coacere oarbă. ...
2. Perie cu ou. ...
3. Perie cu ciocolată. ...
4. Coaceți pe o foaie de copt fierbinte. ...
5. Păstrați umiditatea afară.

Ce este un substitut pentru laptele evaporat în plăcinta cu dovleac?

Puteți înlocui 1 ½ căni de smântână sau jumătate și jumătate (sau o combinație a celor două) pentru laptele evaporat. Puteți folosi și lapte (orice fel de la întreg la degresat); când faceți acest lucru, adăugați 1 lingură de amidon de porumb cu zahărul și condimentele pentru a ajuta la pregătirea plăcintei.

De ce ai nevoie de lapte evaporat în plăcintă cu dovleac?

Fără diluarea laptelui, fiecare dintre celelalte ingrediente are șanse mai mari să strălucească. Georges a venit cu ideea în urmă cu ani în urmă, când lucra cu niște dovleac proaspăt apos. Pentru a se asigura că plăcinta ei nu era inundată în lichid, a tăiat laptele evaporat. S-a născut o rețetă.

Ce dovleac face cea mai bună plăcintă?

11 dintre cei mai buni dovleci plăcintă

• Pui de urs.
• Cenusareasa.
• Dickinson.
• Early Sweet Sugar Pie.
• Galeux d'Eysines.
• Jarrahdale.
• Musquee de Provence.
• Smoothie portocaliu.

Cum îmi îngroșez umplutura de plăcintă cu dovleac?

Amidon de porumb. Un îngroșător de amidon este unul dintre cele mai importante ingrediente dintr-o umplutură de plăcintă. Folosesc o notă de amidon de porumb în plăcinta mea de dovleac, deoarece ajută la configurarea plăcintei. Îl face puțin mai robust și ferm, păstrând totuși totul neted.

Care este diferența dintre umplutura conservată de dovleac și plăcinta cu dovleac?

Conserve de dovleac este doar asta și nimic mai mult: dovleac gătit, piure. Nu există zaharuri adăugate sau condimente. ... Umplutura de plăcintă cu dovleac este un dovleac aromat cu condimente precum scorțișoară, cuișoare, ienibahar și ghimbir și este, de asemenea, pre-îndulcit.

Plăcinta cu dovleac se va îngroșa pe măsură ce se răcește?

Se va îngroșa plăcinta cu dovleac pe măsură ce se răcește? Pe măsură ce plăcinta cu dovleac se răcește, centrul se va întări. Nu coaceți plăcinta până când mijlocul nu este rigid. Ar trebui să scuture puțin când este testat cu un cuțit.

Poate plăcinta cu dovleac să stea pe tejghea peste noapte?

Potrivit FDA, plăcinta de dovleac de casă poate fi lăsată la temperatura camerei timp de două ore, după care este în pericol de a crește bacterii dăunătoare. ... Dacă plăcinta dvs. a fost vândută fără refrigerare în magazin, aceasta poate continua să fie stocată pe tejghea până la data de expirare.

Cum faci ca plăcinta cu dovleac să nu crape?

Există mai multe măsuri de precauție pe care le puteți lua pentru a împiedica crăparea plăcintei cu dovleac, toate legate de ne-gătirea excesivă a umpluturii.

1. Folosește o rețetă de calitate. ...
2. Coaceți la temperatura corectă. ...
3. Coaceți pe un suport de cuptor inferior. ...
4. Folosiți un termometru pentru a măsura coafura - dar numai la început. ...
5. Aflați cum arată plăcinta de dovleac perfect coaptă.