Cum să transformați o rețetă de clătite de bază în ceva uimitor

1. Ce pui pe clătite simple?
2. Ce puteți adăuga la amestecul de clătite?
3. Cum faci clătite pufoase de la zero?
4. Cum faci clătite BBC bune?
5. Ce să puneți pe clătite când nu aveți sirop?
6. Ce pot pune deasupra clătitelor Pe lângă sirop?
7. Ce se întâmplă când adăugați ou în amestecul de clătite?
8. Pot adăuga lapte în loc de apă în amestecul de clătite?
9. Poți sări peste ou în amestecul de clătite?
10. Care este secretul pentru a aprinde clătitele pufoase?
11. Ar trebui să folosesc bicarbonat de sodiu sau praf de copt în clătite?
12. Ce face clătitele mai pufoase?

Ce pui pe clătite simple?

10 toppinguri de clătite dulci și sărate

1. JAM (ȘI CREMĂ) Dulceață? ...
2. INGHETATA. Ne place combinația dintre cald și rece în aceste vafe de clătite cu înghețată. ...
3. NUTELLA. Alunele prăjite, smântâna, amaretto și ciocolata cu lapte se combină în acest sos de nuci și plin de vis. ...
4. LAMAIE ȘI ZAHAR. ...
5. SIROP ȘI BACON DE ARTE. ...
6. OUĂ. ...
7. FRUCTE. ...
8. SOS DE TOFFEE.

Ce puteți adăuga la amestecul de clătite?

Adăugați un amestec de clătite în cutie adăugând o strop de bicarbonat de sodiu, suc de lămâie, vanilie și zahăr. Pentru aroma de arțar, adăugați o mică strop de sirop de arțar în aluatul de clătite. Pentru o atingere dulce și picantă, presărați niște vanilie și scorțișoară în aluat.

Cum faci clătite pufoase de la zero?

Ingrediente

1. 1 cană de făină universală.
2. 1 lingură zahăr.
3. 2 lingurite praf de copt.
4. 1/2 linguriță sare.
5. 1 ou mare.
6. 3/4 cană de lapte.
7. 1/4 cană de scurtare sau unt, topit.

Cum faci clătite BBC bune?

Ingrediente

1. 100g făină simplă.
2. 2 oua mari.
3. 300ml lapte.
4. 1 lingură de floarea soarelui sau ulei vegetal, plus un pic suplimentar pentru prăjire.
5. pene de lămâie de servit (opțional)
6. zahăr tos de servit (opțional)

Ce să puneți pe clătite când nu aveți sirop?

Acesta este probabil cel mai ușor și mai rapid mod de a obține un înlocuitor delicios de sirop de arțar: amestecați niște gem (sau jeleu, sau conserve sau marmeladă) cu un strop de apă într-o tigaie mică la foc mediu. Bateți până se omogenizează, adăugând mai multă apă la nevoie până când obțineți o consistență frumoasă, siropoasă.

Ce pot pune deasupra clătitelor Pe lângă sirop?

Topuri ușoare de clătite care sunt mai bune decât siropul

• Sirop de unt de arahide de 1 minut. Unt de arahide | iStock.com. ...
• Sirop de clătite cu piersici. Clătite cu piersici | iStock.com. ...
• Sos de vanilie Bourbon Caramel. Sos de caramel | iStock.com. ...
• Siropul de ciocolată al mătușii Bonnie pentru clătite. ...
• Sirop de zahăr brun și scorțișoară. ...
• Topping de clătite calde de mere. ...
• Sos ușor de afine de casă.

Ce se întâmplă când adăugați ou în amestecul de clătite?

Adăugați ouă

Unele amestecuri de clătite în cutie necesită deja să adăugați câteva ouă, dar dacă amestecul dvs. de clătite nu trebuie, ar trebui absolut! Adăugarea ouălor în amestecul de clătite va oferi aluatului o textură și o aromă mai bune, mai asemănătoare cu clătitele de casă.

Pot adăuga lapte în loc de apă în amestecul de clătite?

Laptele nu numai că dă aromă, dar grăsimea din lapte este necesară pentru clătitele fragede și umede. Apa simplă nu va da aceleași rezultate. Laptele poate fi adăugat și în locul apei în amestecurile „complete” pentru o textură mai groasă.

Poți sări peste ou în amestecul de clătite?

Puteți cumpăra un amestec de clătite fără ouă, asigurați-vă că citiți etichetele pentru a vă asigura că amestecul în sine nu conține ouă. Apoi urmați instrucțiunile de pe ambalaj și înlocuiți oul de chia sau un ou de in.

Care este secretul pentru a aprinde clătitele pufoase?

Un acid, oțetul reacționează cu bicarbonat de sodiu pentru a începe producția de dioxid de carbon, ceea ce oferă aluatului o ridicare în timp ce se coace. Aciditatea face ca proteinele făinii să se desfacă ușor, producând o prăjitură moale, pufoasă și umedă.

Ar trebui să folosesc bicarbonat de sodiu sau praf de copt în clătite?

Praful de copt este cel mai des folosit în clătite, deoarece aluatul obișnuit de clătite nu conține acid care ar activa bicarbonatul de sodiu. ... Dozarea suplimentară și acidul au ca rezultat o rețetă de clătite extra pufoasă. Secretul clătitelor pufoase este folosirea bicarbonatului de sodiu, a prafului de copt și a zeiței!

Ce face clătitele mai pufoase?

Când drojdii chimici, cum ar fi praful de copt, creează bule într-o clătită gătită, rețeaua de gluten captează aceste bule și permite unei clătite să crească și să rămână pufoasă, dar totuși își păstrează forma. Rețeta face aproximativ 12 clătite mici, suficiente pentru patru până la șase persoane.