făină de amarant

1. Ce este făina de amarant?
2. De ce este interzis amarantul în SUA?
3. Faina de amarant este sigură de mâncat?
4. Făina de amarant poate fi înlocuită cu făina de grâu?

Ce este făina de amarant?

Făina de amarant este o făină de specialitate derivată din amarant, o plantă originară din Mesoamerica cultivată în America de Nord și de Sud. Făina acestui mic pseudocereal se folosește în mod obișnuit în amestecuri de copt de specialitate, multigrain.

De ce este interzis amarantul în SUA?

Ca aditiv alimentar are numărul E E123. ... Din 1976, colorantul amarant a fost interzis în Statele Unite de către Food and Drug Administration (FDA) ca suspect de cancerigen.

Faina de amarant este sigură de mâncat?

În prezent este cultivat și consumat în multe părți ale lumii. Deși multe soiuri de amarant sunt considerate buruieni, unele soiuri sunt cultivate pentru a folosi frunzele plantei, rădăcinile și boabele de cereale în scopuri alimentare și medicinale. Atunci când este consumat ca aliment, amarantul este probabil să fie sigur.

Făina de amarant poate fi înlocuită cu făina de grâu?

Deși din punct de vedere tehnic nu este un bob, făina de amarant este un substitut potrivit pentru făina de grâu în multe rețete. La fel ca alte cereale integrale, făina de amarant este densă și consistentă. Este cel mai bine folosit pentru clătite și pâine rapidă.